【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、香ばしいトースト香やカカオの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともに滑らかなタンニンが広がる。中間では酸味が心地よく、フィニッシュにかけてダークチョコレートやバニラの風味が現れる。 【余韻】長く、フルーティーさとスパイシーさが心地よく残る。
ペルマッシモは、イタリアのテヌータ・プリマ・ピエトラによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、特に独自のテロワールに根ざしたワイン作りを重視しており、ブドウ栽培には環境への配慮がなされています。ペルマッシモは、イタリアの風土を反映した深い味わいと複雑な香りを持ち、ワイン愛好家にとって特別な一杯となるでしょう。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ペルマッシモは、厳選されたブドウを用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが推測されます。これにより、風味が豊かになり、全体のバランスが整います。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強い。外観からも濃厚さが伺える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが前面に立ち、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れる。更に、熟成による革や土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のジューシーさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸はバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。