【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がります。熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はスムーズで、しっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが漂います。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とスパイスが心地よく残ります。
ピアノ・デイ・ダイニ・エトナ・ロッソは、イタリアのエトナ山の斜面で育まれた赤ワインで、Tenute Boscoが手掛けています。この地域は火山土壌に恵まれ、ユニークなテロワールがワインに独自の個性を与えています。エトナワインは、地元のブドウ品種を活かしたスタイルで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
醸造は、伝統的な手法に基づいて行われ、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定期間熟成されると推測されます。
外観
深いルビー色が印象的で、光によっては紫がかった輝きを放つ。粘性も高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランス良く広がり、果実の甘さと調和。タンニンはしなやかで、心地よい余韻を残す。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにふさわしい一本。