【外観】明るい黄色で透明度が高い。 【香り】初めは柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブや青リンゴのニュアンスが現れ、後には少しのミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられ、中間では果実の甘さが広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が際立つ。 【余韻】中程度の長さで、ほのかな柑橘系の風味が残る。
リゼルヴァ・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、テヌータ・ニッコライによって生産される上質な白ワインです。キアンティ地域の特有のテロワールが生み出すミネラル感と芳香が特徴で、地元の食材と調和するワインとして位置づけられています。リゼルヴァとしての品質を確保するために、厳選されたブドウが使用されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさが保たれます。その後、数ヶ月間は樽で熟成され、複雑な風味を引き出すことを目指します。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と考えられます。
外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に細かな脚が残る。
香り
開けた直後は柑橘類のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、ミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで心地よい酸が感じられ、中盤では果実味が豊かに広がる。酸と果実のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられず滑らか。余韻にかけてミネラル感が引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもありそう。海の幸や軽めの料理とのペアリングが最適で、アペリティフにも楽しめる。