【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋梨の香りが感じられ、白い花やハーブのニュアンスも広がる。熟成によるナッツの香りも。 【味わい】果実のアタックが優しく、ミネラル感が豊か。中間での膨らみがあり、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュにはほのかな苦味が感じられる。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残る。
リボッラ・ジャッラは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域に位置するテルピン・フランコが手がける白ワインです。この地域は多様な土壌と気候に恵まれ、ワイン造りに最適なテロワールが広がっています。リボッラ・ジャッラは、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、地元の料理とも相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ブドウは手摘みで収穫され、温度管理された発酵が行われる。熟成は主にステンレスタンクで行われ、一定期間後に瓶詰めされることが一般的です。これにより、フレッシュさと果実味を保ったワインに仕上げられます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成されます。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツが感じられます。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが加わり、より複雑なアロマが広がります。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、柑橘類の酸味が心地よく広がります。中盤ではミネラル感とともに、白い花やハーブの風味がバランスよく現れ、酸のキレが際立ちます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュでエネルギッシュな印象を持っており、今が飲み頃です。熟成ポテンシャルもあり、次の数年は楽しめるでしょう。軽い料理やアペリティフと合わせるのが最適です。