【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香が広がり、スパイシーさやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、豊かな果実味が広がり、バランスの取れた酸味がアクセントを与える。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのほろ苦さが特徴的。
テッラ・バレンタインが手がけるカベルネ・ソーヴィニヨン・イヴェルドン・ヴィンヤードは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。ナパの温暖な気候と多様な土壌が、フルボディで力強い味わいを支えています。テッラ・バレンタインは、品質を重視し、手作業での収穫や選果にこだわる生産者として知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調と輝きを持ち、粘性も高いことが見受けられる。グラスを回すと、しっかりとした足が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかな土のニュアンスが現れる。香りは非常に豊かで、奥行きが感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸味も程よくバランスが取れている。全体的に厚みがあり、心地よい飲みごたえだ。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりでの提供に適しており、肉料理との相性が抜群だ。