【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香から始まり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後には、ほのかに土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間には心地よい酸味が広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の風味が残ります。
ヴァルポリチェッラ・リパッソは、イタリア・ヴェネト州のヴァルポリチェッラ地区で生産される赤ワインです。テラピエーノは、地元の伝統を重んじつつも現代的な手法を取り入れ、品質の高いワインを生み出しています。このワインは、リパッソ製法を用いており、アマローネの絞りかすと共に再発酵させることで、豊かな風味と深みを持つワインに仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
リパッソ製法を用い、アマローネの絞りかすで再発酵させることで、豊かな風味を引き出します。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。
外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、視覚的には非常に魅力的。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が支配的。時間経過とともに、スパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が程よく、タンニンは柔らかく心地よい。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今飲むのにちょうど良い状態で、さらに数年の熟成も期待できる。友人との集まりや特別なディナーに最適な一本。