【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に、白い花の香りが加わり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みが広がり、中間にはミネラル感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のあるリンゴの風味が引き立ちます。
ローデット・ペコリーノは、イタリアのテッレ・ディ・ポッジョが手掛ける白ワインで、特にペコリーノという珍しいぶどう品種を使用しています。このワインは、地元のテロワールの特徴を反映し、フレッシュでミネラル感が豊かです。生産者は、持続可能な農法を重視し、品質の高いワイン造りに情熱を注いでいます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
推定される醸造方法として、低温発酵を用い、ステンレスタンクで発酵されることが多いと思われます。熟成は、数ヶ月間行われる可能性が高く、果実のフレッシュさを保ちながら、バランスの取れた味わいを目指していると考えられます。
外観
淡い黄色の色調で、明るさがあり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと穏やかに流れ落ちます。
香り
開いた直後には青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが顔を出します。ほのかなハーブの香りも感じられ、全体的に爽快感があります。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリスプな印象を与えます。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルも持っていると思われます。アペリティフや軽めの料理と相性が良く、春のピクニックや軽食シーンにもぴったりです。