テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。さらに、土やシダーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスパイシーさが広がり、フィニッシュには柔らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻に、バニラとダークチョコレートの風味が漂います。
ダル・1947・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州に位置するテッレ・ディ・サン・ヴィンチェンツォが手掛ける赤ワインです。この地域は、プリミティーヴォ品種の故郷として知られ、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴です。生産者は品質にこだわり、伝統的な手法を取り入れながら、現代的なアプローチも融合させています。フルボディでありながらも、エレガントな印象を与えるワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーツの風味を引き立てるために、適度な期間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ダークルビーの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。深みのある色合いが視覚的に印象的。
香り
開けた瞬間、熟した黒い果実やプルーンの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、ハーブや土の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではスムーズなタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、果実味と調和しており、余韻にかけて心地よい甘さが残る。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後数年の間にさらに深みが増すと予想。ディナーのメインディッシュや特別な場での楽しみに最適。