テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、奥行きがある。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで、果実の豊かさとともに、しっかりとしたタンニンを感じる。フィニッシュにはほのかなバニラの余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻に、黒果実の風味とスパイシーさが残る。
ボルドー地方のワインは、フランスの名門ワイン産地として知られ、特に赤ワインが高く評価されています。テール・デクスセプションは、品質とテロワールの融合を重視した生産者であり、ボルドーの特性を生かしたワイン作りに取り組んでいます。選び抜かれたぶどうを使用し、地域の風土を反映したワインとして、食事と共に楽しむことができる位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を大切にするためにマセレーションが行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月を想定。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るさがあり、艶やかな外観を持つ。粘性はやや高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴る。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが主体で、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを保ちつつ、柔らかいタンニンが心地よく広がる。全体的にフレッシュさがあり、飲みごたえがある。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、数年の熟成が期待できる。デイリーワインとして、または軽食とのペアリングに最適。