【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】洋ナシやリンゴの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、ミネラル感を伴った清涼感があります。 【味わい】アタックはさっぱりとしており、中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュにはほのかな苦味が残ります。 【余韻】クリスプな余韻が長く続き、柑橘系の風味が後を引きます。
オルヴィエート・クラシコは、イタリア・ウンブリア州の美しいテロワールから生まれる白ワインです。テリトリ・ヴォカーティは、地域の伝統と革新を融合させ、品質の高いワインを生産しています。このワインは、クリーンでフレッシュなスタイルが特徴で、爽やかな飲み口が魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
オルヴィエート・クラシコは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はステンレス容器で行われ、フレッシュさを保ちつつ、果実の風味を引き出します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
輝きのある淡いストローイエロー。色調は明るく、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にほんのりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出し、複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで生き生きとした酸が印象的。中盤では、果実の甘みとミネラル感が調和し、滑らかな口当たりを演出。タンニンはほぼなしで、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフに最適。フレッシュさが魅力で、カジュアルなシーンにもぴったり。