テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコットの果実香に、白い花や柑橘系の香りが織り交ぜられ、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間にはクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻と共に、ジューシーな果実の風味が続きます。
ウィスリング・ヒルズ・エステート・ヴィンヤード・ヴィオニエは、ホース・ヘヴン・ヒルズ地域で生産される白ワインで、テルツリア・セラーズによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にヴィオニエの栽培に適した条件が整っています。本ワインは、豊かな果実味とフローラルな香りが特徴で、特別な食事の際に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
本ワインは、ステンレスタンクで発酵され、熟成も同様の容器で行われると考えられます。発酵温度をコントロールすることで、果実味を最大限に引き出し、クリーミーなテクスチャーを持たせるための技術が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足が残る。
香り
開けたては白桃やアプリコットのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやハーブのニュアンスが現れる。バランスの取れた芳香が印象的。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、クリスピーな印象を与える。タンニンは低く、飲みやすい。全体的にフレッシュで爽快な味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで持ちそうで、熟成によってさらなる複雑さが期待できる。軽やかな白ワインとして、アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適。