テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、さらにバニラやトーストしたオークの香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、ミディアムからフルボディの口当たり。中間では豊かなフルーツ感とスパイシーさがバランスよく融合し、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続く。 【余韻】ブラックベリーの風味が心地よく残り、長い余韻が楽しめる。
Cover to Cover Cabernet Sauvignonは、ナパ・ヴァレーのテキストブックによって生産された赤ワインです。この地域は、豊かなテロワールと理想的な気候条件に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンを持つこのワインは、特別な場面にもふさわしい存在感を示します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、ワインに複雑な風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを持つ。粘性は高く、グラスの内側にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやコーヒーの風味も感じられる。
総合
熟成ポテンシャルは高く、今後数年間は飲み頃を迎える。特別なシーンやディナーのメインディッシュに最適。全体的に非常に魅力的なワイン。