【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】まずはグリーンアップルやライムのフレッシュな果実香が広がり、次第に花の香りやミネラル感が感じられます。最後に、ハーブ系の香りもほのかに感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、クリーンな酸味が印象的です。中間ではフルーティーな甘さが広がり、最後はドライなフィニッシュに繋がります。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、果実の余韻が心地よいです。
ザ・クロッシングスが手掛けるリースリングは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産され、豊かなテロワールを反映しています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、果実味と酸味のバランスが絶妙な白ワインを生み出します。リースリングはその果実味と芳香で知られており、様々な料理とのペアリングが楽しめるワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
リースリングは、低温での発酵が行われることが一般的です。発酵はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つために熟成期間は比較的短く設定されます。熟成中にバターやパンの香りが出るようにするための工夫もされているでしょう。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いがあり、輝きが強く、粘性は中程度である。色調は透明感があり、清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は、青リンゴや白桃、柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて、ミネラル感や花の香りも感じられるようになる。全体的にフレッシュさが際立つ。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い余韻を楽しめる。タンニンはほとんどなく、軽やかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、フレッシュさが残る間に楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理に合わせるのが推奨される。