【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】洋梨、青リンゴ、白い花、レモンの皮が感じられ、後にハチミツのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味とともにクリーミーなテクスチャーが楽しめる。フィニッシュにかけてはミネラル感が強く、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の香りが心地よく残る。
ザ・ヒルトはサンタ・バーバラ・カウンティに位置するワイナリーで、特にシャルドネに力を入れています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティーな香りとミネラル感に優れたワインを生み出します。ザ・ヒルトのワインは、クリーンで洗練されたスタイルが評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成します。熟成期間はおおよそ10ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを加えています。
外観
明るい黄緑色で、外観はやや濃く、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える色調です。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わります。全体的にフルーティで華やかなアロマが特徴的です。
味わい
アタックはクリスピーで、酸味がしっかりと感じられます。中盤ではフルーツの甘みが引き立ち、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸がフレッシュ感を保っています。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成ポテンシャルも期待できます。軽やかで爽やかな味わいは、前菜やシーフード料理に最適です。