Shiraz-Malbec

シラー・マルベック

テイスティングノート

【外観】深い紫色で、やや濃厚な透明度を持つ。 【香り】第一アロマには黒い果実やスパイスの香りが立ち上り、第二アロマには微かなバターやトースト香が感じられる。さらに、第三アロマではバニラやレザーが複雑さを加える。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュではスパイシーさが引き立つ。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が残る。

ザ・レオパーズ・テイルが手掛けるシラー・マルベックは、南アフリカのケープタウンで生産される赤ワインです。このワインは、シラーとマルベックのブレンドによって、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいを提供します。ケープタウンの特有のテロワールが表現された、個性的でありながら多様性のあるワインに仕上がっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ブラックチェリー

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
果実味豊か
スパイシー
滑らかなタンニン

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
スパイシーなカレー
チーズプレート
ダークチョコレートデザート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成される可能性が高い。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度。これにより、果実味とオーク由来の風味が調和した仕上がりになる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後は、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上る。時間が経つにつれてスパイスやバニラ、少しの土の香りが感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸はバランスよく感じられる。余韻にはわずかなスパイシーさが残り、全体的に心地よい。

総合

飲み頃は2023年頃から2028年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5