【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやトースト香が後から現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中間ではフルーツの甘みが広がります。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、フルーツとバターの風味が感じられます。
ザ・レシピエントが生産するシャルドネは、サンタ・バーバラ・カウンティの豊かなテロワールを反映し、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、シャルドネの生育に最適な条件を提供しています。ワインはエレガントで、食事との相性も良く、特別な場面にも適した白ワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。樽熟成はフルーツの風味を引き出し、複雑さを与えるために行われます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
外観
淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやナッツのニュアンスが顔を出す。微かなバターの香りもあり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が感じられる。中盤は豊かな果実味とともに、酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予測され、熟成ポテンシャルもありそう。海鮮料理や軽い鶏肉料理と合わせると良いシーンが想像できる。