【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマに青リンゴや洋梨の果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマでは軽いバター香やトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よく広がり、中間にしっかりとしたミネラル感があり、フィニッシュではクリーンな後味が続く。 【余韻】長めで、ほのかなフルーツの余韻が楽しめる。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ドイツのファルツ地方で生産される白ワインで、テオ・バスラーが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特に白ワインの生産に適しています。ヴァイスブルグンダーは、爽やかな酸味とフルーティーな味わいが特徴で、食事との相性も良いワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を徹底してフレッシュな果実味を引き出します。熟成は数ヶ月行われ、ワインの風味を整えます。
外観
淡い黄色から薄い緑色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のあるアロマが支配的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミドルにはジューシーな果実味が広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな口当たりが特徴。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後1〜2年の間に楽しむのがベスト。軽快で食事との相性も良く、アペリティフやシーフード料理に最適。