【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】グリーンアップルやレモンの香りが第一アロマとして感じられ、次第にハーブや白い花の香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられる中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにはクリスプな酸味が持続する。 【余韻】余韻は長く、爽やかな柑橘系の風味が心地よい。
サンセール・ブランは、フランスのロワール地方に位置するサンセール地区で生産される白ワインです。生産者であるティエリー・メルラン・シェリエは、伝統的な手法を用いながらも、革新を追求する姿勢が特徴です。サンセールのテロワールは石灰岩と粘土質が混在しており、ミネラル感の強いワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
サンセール・ブランは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成には主にステンレスタンクが使用され、果実味を引き立てるために短期間の熟成が行われます。一般的には3-6ヶ月の熟成期間が考えられます。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体にクリーンでエレガントな印象。
味わい
アタックは明快で、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では桃や洋梨の果実味が感じられ、全体のバランスが良い。タンニンはないが、酸のクリスプさが際立っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュさを重視する飲み方が推奨される。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。