【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の香りが強く、リンゴやピーチ、白い花の香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】フレッシュな酸が口の中で活き活きと広がり、フルーティな中間が心地よい。後味にはわずかな甘みがあり、バランスが良い。 【余韻】酸味が持続し、爽やかで心地よい余韻が続く。
サースティ・アウル・ワイン・カンパニーが手掛けるドライ・リースリングは、フィンガー・レイクスの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域の冷涼な気候は、リースリングの特徴的な酸味とフルーティさを引き出すのに最適です。エレガントで飲みやすく、幅広い食事との相性が良いため、食卓に彩りを添える一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ドライ・リースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために熟成されます。熟成期間は約6ヶ月を想定していますが、具体的な詳細は不明です。
外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙を残す。
香り
初めは青リンゴやシトラスの香りが広がり、その後時間の経過と共に白い花やミネラル感が顔を出す。果実感が豊かで、フレッシュな印象を与える。
味わい
アタックはシャープで、すぐに爽やかな酸味が感じられる。中盤では、石灰岩のミネラル感が現れ、果実味と調和する。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する滑らかな口当たり。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃の早い段階にあるが、数年の熟成も期待できる。アペリティフや海鮮料理との相性が良く、カジュアルなシーンや特別な場にも適している。