テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りが第一アロマとして広がり、続いてミネラル感やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊か。中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュにかけて酸味が心地よく締めます。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が残ります。
Hölle Rieslingは、ドイツのラインヘッセン地方で生産される白ワインで、生産者であるThörleは、持続可能な農業を重視し、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、特にリースリングの特性を活かしたフレッシュさとエレガンスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Hölle Rieslingは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後は、主にステンレスタンクで熟成されることで、フレッシュさと果実の風味が保たれます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いレモンイエロー。輝きがあり、粘性も感じられる。色調は清々しく、若々しい印象を与える。
香り
開けた瞬間、青リンゴや白桃のフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つにつれ、ミネラルや花の香りが顔を出し、奥行きが増す。柑橘系のニュアンスも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊か。中盤では爽やかな酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役。余韻には微かな塩味が残り、心地よい。
総合
2020年のHölle Rieslingは、若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特にシーフードやアペリティフに合うシーンで楽しむのが理想。飲み頃は今から数年後まで。