【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラント、プラム、バニラ、スパイスの香りが広がり、徐々にオークのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間にはしっかりとしたタンニンと酸味が膨らみ、フィニッシュは滑らかで長い余韻を持ちます。 【余韻】果実の甘さとスパイスの余韻が心地よく残ります。
スリー・ブリッジズは南オーストラリアに位置するワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンはその代表的な赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を最大限に引き出します。果実味豊かで、バランスの取れた酸味とタンニンが調和し、飲みごたえのあるスタイルです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたタンクで発酵され、マロラクティック発酵を経てオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると紫がかったニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスに残る足跡がしっかりと残る。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやカシスの香りが立ち昇り、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなトースト香が感じられる。奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成にも期待できる。バーベキューや肉料理と合わせて楽しむシーンに最適。