【外観】淡い黄色でクリアな透明度。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間でふくよかさが広がり、フィニッシュにはミネラル感が強調される。 【余韻】心地よい酸味とともに、果実の余韻が長く続く。
ウィロウ・ブルックは、スリー・クワイアーズによって生産される白ワインで、イギリスのワインシーンにおいて注目されています。生産者は、地域の気候と土壌を活かした持続可能なワイン造りを追求しており、果実味溢れるスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、特に食事との相性が良く、さまざまな料理と楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵される可能性が高く、フレッシュさを保つために低温発酵が行われることが推測されます。熟成は、数ヶ月間のステンレスまたはオーク樽で行われるかもしれませんが、具体的な情報は不明です。
外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が目立つ。
香り
開栓直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが開いてくる。全体として清涼感のあるアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、すっきりとした酸味が特徴。中盤では果実味が増し、豊かなミネラル感が感じられる。タンニンはなく、酸がしっかりとしたバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年内と予想され、若いうちに楽しむのがベスト。サラダや白身魚とのペアリングにおすすめで、軽やかな食事シーンにぴったり。