【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ミントやスパイスのニュアンスが加わり、最後にダークチョコレートの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、中間は滑らかなタンニンで包まれ、フィニッシュには豊かな果実味とスパイスが残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が感じられる。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ティエラ・デル・コラソンが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネール種の特性を引き出すのに適しています。ワインは、果実味豊かでありながらも、複雑さと深みを持ち、食事との相性も良く、特別な場にふさわしい一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセラシオンが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深い紫がかった赤色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを振ると、ゆっくりと涙が現れる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで、滑らかな口当たり。中盤ではリッチな果実味と共に、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸はバランスよく、余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。フルボディで、リッチな味わいが楽しめる。