【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラム、第二アロマにスパイスやオークからの香り、第三アロマではバニラとレザーが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュには滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、カリフォルニアのロダイ地区で生産された赤ワインです。生産者のティルマンは、地域の特性を生かし、古い樹齢のぶどうから豊かな風味を引き出すことに注力しています。このワインは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴で、バランスの取れた味わいが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、通常発酵に酵母を使用し、温度管理されたタンクで行われます。その後、フレンチオークで熟成され、果実味を最大限に引き出すための工夫がされています。熟成期間はおおよそ12-18か月と推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も強く、グラスに注ぐと美しい足を見せる。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが印象的で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで果実味にあふれ、中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻は長く、リッチな味わいが持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや冬の料理と相性が良いシーンでの楽しみが推奨される。