テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。バニラやトーストしたオークの香りが後から追いかけてくる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーやカシスの風味が口いっぱいに広がる。ミディアムからフルボディの中間には、しっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュには複雑さが伴う。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
3er Año Ribera del Duero Tintoは、スペインの名産地リベラ・デル・ドゥエロで生産された赤ワインです。生産者トマス・ポスティゴは、地元の伝統を重んじつつ革新的なアプローチで知られています。この地域特有の土壌と気候が、濃厚で豊かな風味を生み出し、ワインは特にフルボディでありながらエレガントな印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、少量の手作業による収穫後、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、深みと複雑さを加えるために数ヶ月間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も強い。グラスに注ぐと、豊かな色合いが目を引く。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配し、時間経過とともにスパイスやバニラ、少しの土っぽさが感じられる。果実の香りと樽由来の香りがバランスよく調和している。
味わい
アタックはリッチで力強く、中盤では果実味が豊かに広がり、なめらかなタンニンが特徴的。酸のバランスも良く、洗練された味わいが感じられる。余韻には微かなスパイシーさが残る。
総合
今の飲み頃は良好で、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なソースの料理と合わせると良い。2021年は素晴らしいヴィンテージと考えられる。