【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやオークの香ばしさが感じられます。さらに、ハーブのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが口中に広がります。中間ではスパイシーさが加わり、複雑な風味が楽しめます。フィニッシュは滑らかで、タンニンの存在感が心地よいです。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
エグザート・シラーは、カリフォルニアのトップ・ワイナリーによって生産される赤ワインです。シラーという品種の特性を活かし、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。カリフォルニアの多様なテロワールにより、フルボディでバランスの取れた味わいを実現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで温度調整をしながら発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、樽の使用により香ばしい香りや味わいが加わります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。光に当たると輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの甘い香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、トーストしたオークの香りが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで力強く、中盤では果実味がしっかりと感じられる。タンニンは滑らかで、酸はしっかりとしており、全体のバランスが良い。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎えると考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。