テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、第二アロマとして軽いスパイスやオークの香りが感じられます。さらに、第三アロマとして微かなバニラやレザーのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間ではしなやかなタンニンが膨らみを持ち、フィニッシュは滑らかでバランスが良いです。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスの余韻が心地よく残ります。
コースタル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアのトレーダー・ジョーズが生産した赤ワインで、リッチな果実味と心地よいタンニンが特徴です。イタリアの多様なテロワールを反映したこのワインは、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめます。手頃な価格帯ながら、しっかりとした味わいが求められるワイン市場において、コストパフォーマンスの良さでも知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約6-12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さを加えるために軽い樽の影響を与える方法が取られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開けた直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が優勢。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、わずかな土のニュアンスが現れ、香りが複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ブラックベリーやプラムの濃厚なフレーバーが広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。フルボディで、余韻にほのかなスパイスが残る。
総合
2022年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。