【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】赤い果実の香りに加え、スパイスや花のニュアンスが広がる。熟成により、バニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、タンニンはシルキーでなめらか。中間には果実味が充実し、フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が残る。 【余韻】長い余韻で、スパイスと果実の風味が持続する。
カスティリオーネ・ファレット・バローロは、ピエモンテ州のバローロ産の赤ワインで、トラグアルドが手掛けています。このワインは、バローロ特有のテロワールの影響を受け、力強さとエレガンスを兼ね備えた特徴があります。バローロはネッビオーロ種から作られ、長期熟成に優れています。トラグアルドは、品質にこだわり、伝統的な手法を重んじている生産者です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常24か月以上と推定され、ワインに複雑さを与えています。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。時間とともに色合いに複雑さが増す。
香り
最初は赤い果実の香りが広がり、次第にスミレやトリュフのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実のフレッシュさが印象的。中盤では複雑なフレーバーが広がり、タンニンは滑らかでしっかりとした構造。酸味はバランスよく、心地良い余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後にかけてで、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面での楽しみ方に最適。