【外観】濃いルビー色で透き通った外観。 【香り】最初はダークチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられる。熟成に伴い、バニラやチョコレートの香りも現れる。 【味わい】アタックはしっかりした果実味があり、中間では滑らかさが増し、フィニッシュではタンニンの力強さが感じられる。 【余韻】余韻は長く、黒胡椒やダークチョコレートの風味が残る。
エル・チュパカブラは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産される赤ワインで、Traviesoが手がけています。セントラル・コーストの温暖な気候と多様な土壌は、個性的なワインを生むテロワールとして知られています。このワインは、フルボディで力強い味わいが特徴で、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
エル・チュパカブラは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが先行し、時間が経つにつれてスパイスやウッディなニュアンスが現れる。全体的にバランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではなめらかなタンニンが広がり、酸の切れも良く、全体的にスムーズな飲み心地。バランスの取れた味わいが印象的。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルも見込まれる。印象的な果実味とスパイス感があり、特に肉料理やチーズと合わせるシーンで楽しむのが推奨される。