テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。熟成によりバニラや革の香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間では複雑さが増し、タンニンがなめらかに感じられる。フィニッシュは余韻が長く、ダークフルーツの風味が残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイスのニュアンスが心地よい。
ペトリニョーネ・サンジョヴェーゼ・スーペリオーレ・レゼルヴァは、イタリアのトレ・モンティによって生産される赤ワインです。このワインはサンジョヴェーゼ種を使用し、エレガントで深い味わいを持ち、温暖な気候と独特なテロワールからの恩恵を受けています。高品質なブドウから造られ、リッチな風味が特徴で、食事との相性も良いワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
複雑さ
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
グリルした肉
トマトソースパスタ
熟成チーズ
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、スムーズなタンニンと複雑な風味を与えられます。熟成期間は約24ヶ月と推定します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。ヴィンテージの若さを示す鮮やかな色合い。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが主体。その後、時間経過でスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では豊かな酸味が感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にかけてほのかなスパイスが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりにぴったりな1本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%