テイスティングノート
【外観】深い黄金色で、光を受けて輝きがあります。 【香り】バラの花やリュバーブ、トロピカルフルーツの香りが香り立ち、さらにスパイスやハチミツのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、甘く濃厚なアタックがあり、シルキーなテクスチャーが広がります。中間ではマンゴーやパイナップルの味わいが顔を出し、フィニッシュには爽やかな酸が後を引きます。 【余韻】長く続くハチミツの甘さとスパイシーさが印象的です。
ゲヴュルツトラミネール・アルザス・ヴァンダンジュ・タルディーヴは、フランスのアルザス地方に位置するトリンバックが生産するデザートワインです。この地域の独特なテロワールと気候が、豊かな香りと甘みを持つワインの生産を可能にしています。遅摘みのぶどうを使用し、非常に凝縮された果実味を持つこのワインは、特別な場面で楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
遅摘みのぶどうを使用し、通常は低温で発酵させます。熟成はステンレスタンクまたは大樽で行われることが多く、数ヶ月から1年程度の期間でワインが仕上げられます。これにより、フレッシュさとフルーティさを保ちながら、複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、輝きがあり粘性を感じる。濃厚な色調がデザートワインの特徴を表している。
香り
開いた瞬間からアロマティックな香りが広がり、白い花やトロピカルフルーツの香りが感じられる。時間経過と共にスパイスやハチミツのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは甘美で、滑らかな口当たりが心地良い。中盤では豊かな果実味が広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんどなく、優雅な印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、しっかりとした熟成ポテンシャルを持つ。特別なデザートやチーズとのペアリングが推奨される。