【外観】深いルビー色で濃厚な印象。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマとして軽いバター香が漂う。第三アロマにはオークからのバニラやレザーが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間の膨らみが心地よく、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻と共に、ダークフルーツの風味がしっかりと感じられる。
メッザペッツァ・プリミティーヴォ・サレントは、イタリアのサレント地方で生産される赤ワインで、トゥルッロ・ディ・ペッツァが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、プリミティーヴォ種の特性を最大限に引き出す理想的なテロワールを持っています。ワインはフルボディで、力強い果実味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、樽熟成によって複雑なアロマが加わります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は高い。色調は濃厚で、透過性はほとんどない。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸はしっかりとしたバランスを保っている。余韻にはスパイシーさと果実の風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーに最適。