【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りから、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が感じられ、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュはさわやかでクリーンな印象。 【余韻】爽快感があり、柑橘の風味が心地よく残る。
8 ソーヴィニヨン・ブラン・アッシリティコは、ギリシャのツィクリコニスによって生産される白ワインで、ソーヴィニヨン・ブランとアッシリティコのブレンドが特徴です。ギリシャの豊かなテロワールと気候が融合し、フレッシュで爽やかな風味を持つこのワインは、特に海の幸や軽やかな料理との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理によってフレッシュさを保持します。熟成は短期間行われ、主にステンレスタンクで行われると思われます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、クリスタルのような輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に美しく残る。
香り
開いた直後には新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルの香りが加わる。フレッシュさと複雑さが調和している。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が強い。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味とのバランスが絶妙。タンニンは低く、スムーズな口当たりが続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成ポテンシャルも感じられる。魚料理やサラダとの相性が良く、友人とのカジュアルな食事シーンに最適。