【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスが広がります。さらに、ハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にかけては柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸が心地よいです。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさが残ります。
トファネリ・ヴィンヤード・シャルボーネは、カリフォルニアのターレイが手掛ける赤ワインです。シャルボーネはあまり知られていない品種であり、しっかりとした構造と独特の風味を持っています。ターレイは高品質なワインを生産することで知られ、特にテロワールに対するこだわりが強い生産者です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、醗酵後はオーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽の影響を受けつつも果実味を大切にしたスタイルが特徴です。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も十分に感じられる。エッジにはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主体で、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つと赤い果実やハーブの香りが加わり、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックは果実味豊かで、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実とスパイスのバランスが取れ、タンニンは滑らかで心地よい。酸はほどよく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2022年から2027年頃と推測され、今後数年の熟成によってさらに深みが増す可能性が高い。食事との相性も良く、特に肉料理やチーズと一緒に楽しむのが推奨される。