【外観】濃厚なルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイス、オークの香りが感じられ、徐々にバニラやレザーのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは力強く、中間には果実味の膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュは長く、ダークチョコレートやスモーキーな余韻が残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイスの香りがゆっくりと感じられる。
ターナーズ・クロッシングはオーストラリアのベンディゴに位置するワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンの生産に特化しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、ぶどうがしっかりと成熟する環境が整っています。カベルネ・ソーヴィニヨンは力強い味わいが特徴で、食事と一緒に楽しむのに最適な赤ワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と見込まれ、果実の風味を引き出しつつ、樽由来の香りも加わります。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。光を通すと鮮やかさがあり、粘性も感じられる。
香り
開封直後は黒系果実のアロマが強く、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。今後の熟成によりさらに複雑さが増す可能性が高い。肉料理やチーズとのペアリングに最適。