【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの甘い果実香、スパイス、バニラの香りが豊かに広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実の甘さが感じられ、中間ではスパイシーさとタンニンのバランスが良い。フィニッシュは長く、余韻にブラックペッパーのニュアンスが漂います。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでフルーティな味わいが残ります。
タソック・ジャンパーが手がけるジンファンデルは、サン・フアン産の赤ワインで、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴です。この地域の気候や土壌が、ジンファンデルの持つ独特な個性を引き出しており、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理のもと行われ、果実の風味を最大限に引き出すためにステンレスタンクを使用します。熟成はオーク樽で行い、果実味と複雑さを増すために数ヶ月間熟成されるでしょう。
外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性も感じられる。色調は鮮やかで、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。微かにハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、余韻にはフルーティな甘さが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成が楽しめる。バーベキューや家庭でのディナーに最適なワイン。