【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花の香りが広がります。さらに、湿った土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではスパイスや土の風味が現れ、フィニッシュは長く、シルキーなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、わずかにトリュフの香りが感じられます。
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・スショは、コート・ド・ニュイ地区に位置する名醸地からの赤ワインであり、生産者であるユデス・シェバリエは高品質なワイン作りで知られています。このワインは、特有のテロワールを反映し、ピノ・ノワールの特性を生かしたエレガントで複雑な味わいを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ16ヶ月で、ワインに深みとバランスを与えます。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は、ダークチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土、トリュフのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、香りの奥行きが感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が力強く、ミディアムボディの中で滑らかなタンニンが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、全体にバランスの良い味わいが展開する。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後も数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。特別なディナーや熟成肉とのペアリングが推奨される。