【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒果実のアロマが広がり、バラやスパイス、ハーブのニュアンスが感じられる。さらに、熟成によるバニラや革の香りも現れる。 【味わい】アタックはフルーティで、なめらかなタンニンが口の中で広がる。中間では柔らかさと複雑さが増し、フィニッシュではスムーズで余韻が長い。 【余韻】フルーティな後味が心地よく残る。
イェムラ・サンジョヴェーゼ・メルロは、ウンベルト・チェザリが手がけるイタリアの赤ワインで、トスカーナの豊かなテロワールから生まれます。サンジョヴェーゼとメルロのブレンドは、果実味と柔らかさを兼ね備え、バランスの良い味わいを楽しめます。生産者は、厳選されたぶどうを使用し、伝統と革新を融合させたスタイルで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は通常8ヶ月から12ヶ月程度が一般的で、果実味を引き立てるために軽めの樽を使用しているかもしれません。
外観
深いルビー色で、光を透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性はやや高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が主体で、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、皮革や土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでフルーティー。中盤では豊かな果実味が広がり、柔らかなタンニンとバランスの取れた酸が心地よい。後味にはスパイスとわずかな苦味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらに熟成することで深みが増すポテンシャルを秘めている。バーベキューや赤身の肉料理との相性が良い。