【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やレモンの香りが広がる。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】さっぱりとしたアタックから、きれいな酸味が中間で膨らみ、フィニッシュではバランスの良い余韻が続く。全体的に軽やかで飲みやすい。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の風味が心地よく残る。
ピノ・グリジオはイタリアを代表する白ワインで、特に北イタリアの涼しい気候で育つことで知られています。生産者のウニコは、地元のテロワールを活かし、フレッシュでフルーティなワインを生産しています。ピノ・グリジオは軽快で飲みやすく、さまざまな料理に合わせやすいワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ピノ・グリジオは、低温での発酵が行われることが一般的で、スチールタンクで熟成されることが多い。熟成期間は数ヶ月程度で、果実味を保ちながらフレッシュさを引き出す醸造方法が採用されることが多い。
外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間と共に柑橘系のアロマやハーブのニュアンスが感じられる。冷やした状態ではよりフルーティーに、少し温度が上がると複雑さが増す。
味わい
最初の一口は爽やかでクリーンな印象。中盤ではしっかりとした酸味が広がり、フルーツの甘みとバランスを取る。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締める印象。
総合
飲み頃は2023年頃で、今後2〜3年の熟成ポテンシャルがある。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。