【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香が立ち上り、徐々にハーブやスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良い。中間ではスムーズな口当たりがあり、フィニッシュにはほのかなタンニンが感じられる。 【余韻】しっかりとした余韻が続き、果実の甘さが印象的。
キャンティ・コッリ・セネージは、トスカーナ地方の美しい風景の中で生まれる赤ワインで、ヴァニョーニが手掛ける。この地域は、優れたテロワールによって特徴付けられ、サンジョヴェーゼなどの伝統的なぶどう品種が栽培されている。ワインはフルボディで、バランスの取れた酸味と果実味が楽しめる位置づけにある。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされる。熟成はオーク樽で行われ、約12か月の熟成を経て瓶詰めされる。これにより、果実味が引き立ち、複雑な香りが生まれる。
外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性を感じる外観。色調はやや濃厚で、光に透かすと紫がかるニュアンスが見られる。
香り
開けたてはチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成感も感じられ、バランスの取れた香りが魅力的。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが調和。余韻にかけてはスパイシーさが増し、心地よい酸味が引き立つ。
総合
今すぐ飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを持つ。食事とも合わせやすく、特にイタリアン料理との相性が良い。