【外観】濃い紫色で深い透明感。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、奥行きが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間でスパイシーさが加わり、フィニッシュは滑らかなタンニンとともに余韻が長く続く。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が心地よい。
シラーは、ラングドック地方で栽培されるフルボディの赤ワインで、ヴァル・ド・サリスが手がけています。ラングドックの多様なテロワールが生み出す個性豊かなシラーは、果実味とスパイシーさが特徴で、食事との相性も良好です。バランスの取れた酸味と豊かな風味が、飲む人を魅了します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシラーは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12か月と考えられ、果実味を引き出すために温度管理された環境で醸造されているでしょう。
外観
深い紫色を持ち、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がる。中盤ではフレッシュな酸味が感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。特別なディナーシーンにもおすすめ。