【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやスミレの花の香りが加わります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実のフレッシュさが感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュに向けてスパイシーさが顔を出し、余韻を引き立てます。 【余韻】長い余韻があり、ベリー系のフルーツとスパイスの風味が残ります。
ネッビオーロ・ダルバは、イタリア・ピエモンテ州の特産品であるネッビオーロ種から造られる赤ワインです。生産者ヴァルディネーラは、土地の特性を生かしたワイン造りを行い、地域の気候と土壌がもたらす個性的な風味を引き出します。バランスの取れた酸味と豊かな果実味が特徴で、エレガントな仕上がりとなっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底しています。熟成は主にフレンチオーク樽で行い、ワインに深い風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からはエレガントさを感じさせる。
香り
開けたては赤い果実のアロマが豊かで、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりしている。中盤ではタンニンが現れ、滑らかでありながらしっかりとした構成。酸味は心地よく、バランスが取れている。
総合
まだ若いが、飲み頃は数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に赤身の肉料理やパスタと相性が良い。