テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香、続いて白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、途中でまろやかさが加わり、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
ドンナ・ディ・ヴァリアーノ・シャルドネは、キアンティ・クラシコ地区で生産される繊細な白ワインです。ヴァリアーノは、伝統的な手法と最新の技術を融合させた生産者で、特にシャルドネにおいてその真価を発揮します。テロワールの影響を受けたこのワインは、地元の気候と土壌の特性を生かし、質の高いぶどうから生まれた上品な味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
まろやかさ
フレッシュさ
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
サラダ
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、酸を保ちながら果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、味わいに複雑さを与えることを目指します。熟成期間はおおよそ6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、光を受けて美しく輝く。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのアロマが感じられ、徐々に白桃や洋梨の香りが広がる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラル感も加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立っている。全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや鶏料理とのペアリングに最適。特別な食事やカジュアルな集まりにも合う。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5