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赤

First Edition Cabernet Sauvignon

ファースト・エディション・カベルネ・ソーヴィニヨン

Valle Secreto Vineyards Winery/カチャポアル・ヴァレー

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 70%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやシダーの香りが広がります。時間と共に、バニラやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では柔らかなタンニンが広がり、リッチな口当たりを持ちます。フィニッシュは長く、複雑なフレーバーが残ります。 【余韻】滑らかで心地よい余韻が続きます。

ファースト・エディション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのカチャポアル・ヴァレーに位置するバジェ・セクレト・ヴァインヤード・ワイナリーによって生産されています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な条件を提供します。ワイナリーは品質重視のアプローチで知られており、手摘み収穫や慎重な醸造プロセスを経て、個性的でバランスの取れたワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
スパイス
シダー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

果実味が豊か
しなやかなタンニン
リッチな口当たり
バランスの取れた酸
複雑な余韻

料理との相性

グリルしたラムチョップ
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートのデザート

醸造について

ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、果実味とタンニンのバランスを整えます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度が推定されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

生産者

Valle Secreto Vineyards Winery

バジェ・セクレト・ヴァインヤード・ワイナリー

カチャポアル・ヴァレー

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラス上部に沿って滑らかに流れる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな香りが感じられ、徐々にスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ミントやカカオの複雑な香りも加わる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、フレッシュさを保っている。余韻は心地良く、果実とスパイスが余韻を引き延ばす。

総合

まだ若いが、熟成ポテンシャルが高く、今後数年でさらに深みが増すと予想される。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5