【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、パッションフルーツの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みと酸味のバランスが良く、中間はミネラル感が心地よく膨らみます。フィニッシュはクリスプでクリーン。 【余韻】爽やかでフルーティな余韻が続きます。
ヴァン・ロヴェレンが生産するソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのロバートソン地域で育まれた白ワインです。この地は温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックなワインが生まれます。ソーヴィニヨン・ブランは、特にそのフルーティさと酸味のバランスが評価されており、軽快で飲みやすいスタイルが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後に熟成が行われる場合もありますが、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが多いです。熟成期間は短めで、通常数ヶ月です。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘類やトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやグリーンペッパーのニュアンスが現れる。全体的に爽やかで清涼感がある。
味わい
アタックはクリスプで、爽快感のある酸味が口中に広がる。中盤ではパイナップルやグレープフルーツのフレーバーが感じられ、タンニンはほとんどない。酸味がしっかりとしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は今現在から1～2年で、フレッシュさが魅力。軽やかで飲みやすいので、アペリティフやシーフード、サラダとのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは低い。