テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】ライムや青リンゴの第一アロマに、白い花やハーブの香りが加わり、さらにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、爽やかな酸味とともに柑橘系の果実味が広がります。中間には豊かなフルーツの膨らみがあり、フィニッシュでは穏やかなミネラル感が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかな塩味と柑橘のニュアンスが感じられます。
ボックシュタイン・リースリング・GGは、モーゼル地域の名門ファン・フォルクセムが生産する白ワインで、特にリースリング種の特性を活かしています。このワインは、急峻な斜面と石灰質土壌から得られる独自のテロワールが反映された、エレガントでミネラル感のあるワインです。高い酸味と果実味のバランスが絶妙で、料理との相性も幅広く、特別な場面にふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵でフレッシュさを保つように醸造され、熟成にはステンレスタンクが使用されることが多いと推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、フルーティさとミネラル感を引き出すための手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いストローイエロー。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後は青リンゴやシトラスの香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感やハチミツのニュアンスが加わる。フローラルな香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴやレモンのフレーバーが広がる。中盤はミネラル感とともにバランスの取れた酸味が感じられ、非常にクリーンな印象。タンニンはほとんどなく、酸が主役。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードやアジア料理とのペアリングに最適。フレッシュさと複雑さを兼ね備えた一品。