【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプラム、スパイスの香りが広がり、さらにバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が心地よいです。 【余韻】長く続く余韻には、カカオやスパイスのニュアンスがあります。
プレミア・ナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのセント・ヘレナに位置するヴァロッツァが手がける赤ワインです。ナパバレー特有の温暖な気候と多様な土壌から生まれるこのワインは、豊かな果実味と上品なタンニンを特徴とし、特別な日のディナーに最適な選択肢です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成させます。熟成期間は約18ヶ月程度と推測され、ワインに深みと複雑さを与えます。特に、樽の影響を受けることで、風味が一層豊かになります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は高い。色調は濃厚で、エッジにかけてわずかに紫がかった印象を与える。
香り
果実のアロマが豊かで、ブラックベリーやカシスが際立つ。開いた直後はフレッシュな果実感が強いが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。
味わい
力強いアタックから始まり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、果実味が豊かで、余韻にかけて滑らかな口当たりが持続する。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや集まりに最適なワインで、料理とのペアリングも楽しめる。