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赤

Pasquale's Selection Single Vineyard Shiraz-Cabernet

パスクワーレズ・セレクション・シングル・ヴィンヤード・シラーズ・カベルネ

Vasarelli/マクラーレン・ヴェイル

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらにはバニラやトースト香も広がる。 【味わい】アタックはリッチで果実味が豊か、ミディアムボディの中間にはスムーズなタンニンがあり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻には、ココアのような深みがある。

パスクワーレズ・セレクション・シングル・ヴィンヤード・シラーズ・カベルネは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地区で生産される赤ワインです。生産者のヴァザレッリは、テロワールの特性を生かした高品質なワイン作りに定評があり、シラーズとカベルネのブレンドにより、力強さとエレガンスを併せ持つワインに仕上げています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行い、複雑さを引き出しています。熟成期間は約12ヶ月の可能性があります。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

シラーズ
50%
カベルネ・ソーヴィニヨン
50%

生産者

Vasarelli

ヴァザレッリ

マクラーレン・ヴェイル

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シラーズ
50%
カベルネ・ソーヴィニヨン
50%

外観

深みのあるルビーレッド。濃厚な色調で、光に当たると輝きを放つ。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開封直後はダークチェリーやプラムの芳香が広がり、わずかにスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ブラックペッパーやハーブの香りが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが非常に良い。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。

総合

2019年は飲み頃で、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5