テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクの色調で透明感があります。 【香り】初めに甘酸っぱいベリーや柑橘類の香りが広がり、続いてフローラルな香りやハーブも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、しっかりとした酸味があり、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけては優しい甘さが残ります。 【余韻】クリスプな余韻が長く続き、フルーツのニュアンスが感じられます。
ネグロアマーロ・サレント・ロザートは、イタリアのサレント地方で生産されるロゼワインで、ヴェッキア・トッレが手掛けています。この地域の温暖な気候と豊かな土壌が、ワインにフルーティーな香りとしっかりとした酸味を与えています。特に、ネグロアマーロ種特有の個性が引き立つバランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後冷却しながら熟成させるスタイルが考えられます。熟成期間は約4-6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、光を透過すると輝きを放つ。粘性はやや感じられ、程よい滑らかさを持った外観。
香り
初めはフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、ほのかな花の香りや柑橘系のニュアンスも現れる。全体的に明るく、魅力的な香り。
味わい
アタックは軽快でフルーティー、ストロベリーやチェリーの味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスよく、滑らかな口当たり。タンニンは低く、飲みやすい印象が続く。
総合
2023年頃が飲み頃で、フレッシュさを楽しむのに最適。軽やかでありながら果実味が豊かなので、アペリティフや軽めの料理と合わせるのがオススメ。熟成ポテンシャルはあまり高くない。