【外観】淡いレモンイエローで、泡立ちはクリーミーで持続性があります。 【香り】グリーンアップルや洋ナシの果実香に、白い花やシトラスの香りが加わり、爽やかさを感じます。 【味わい】アタックは軽快で、フルーティな酸味が広がり、ミネラル感が続きます。中間は滑らかで、フィニッシュには微かな甘みが残ります。 【余韻】余韻はフレッシュで、柑橘系の風味が心地よく続きます。
プロセッコ・ミッレジマートは、イタリアのヴェネト地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のヴェラ・デル・マールは、テロワールを重視し、フレッシュでフルーティなスタイルを追求しています。このワインは、特に食前酒や軽い料理にぴったりで、広く愛されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
プロセッコは、シャルマ方式で発酵されることが一般的で、発酵後はステンレスタンクで熟成されることが多いです。発酵は温度管理された環境で行われ、フレッシュな果実味を保つことに重点が置かれます。
外観
淡い黄色からやや緑がかった色調で、輝きがあり、泡立ちが豊か。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花や柑橘系の香りが感じられる。時間が経つと、ミネラル感やハーブのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは明快で、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさが魅力。アペリティフや軽めの料理とのペアリングに最適。